明るい笑顔で迎えてくれた白石さんは、発足してもうすぐ4年目になる中元寺みらい農業の経営者の一人です。20代の頃に営業職などを経験しながら休日は農業に励み、30代を迎えた頃に農業一本でやっていくと決めたそうです。そんな彼が、野菜を育てる中で出てしまうB級品を有効活用するべく開発した「旬STOCK」は、大根や人参などの乾燥野菜で、料理に手軽につかえる時短商品です。水で戻すことでスープや味噌汁、カレーの隠し味などに使うことができます。乾燥させることで野菜の長期保存が可能となり、一部の栄養素の数値が10倍以上になるという生野菜にはないメリットが沢山！！まだまだ可能性のある乾燥野菜の今後の展開について語り、次世代の農業を目指す白石さんは、地元からも大きく期待されています。
-
- 次世代の農業を掲げ、立ち上がった中元寺みらい農業
-
- 鮮度抜群の添田産野菜
-
- 美味しさの秘訣は、肥沃な赤土の土壌です
≪中元寺みらい農業 ㈱≫白石 誠さん
中元寺みらい農業 ㈱
福岡県田川郡添田町中元寺3778
TEL：0947-31-4036
